金龍肉乾

「金龍肉乾」以肉乾、肉鬆聞名的台北老店，在民國65年（1976）由王家四兄弟共同創立，三十多年來金龍每逢過年過節，一直是陪伴著台北人回到中南部老家時的伴手禮首選、供不應求，也因為金龍肉乾王家四兄弟始終堅持以上等新鮮肉品，遵循傳統製法、精心調製肉類食品，並且首創「超薄肉紙」系列產品以及現場烘烤的獨家特色，在廣大顧客的支持下，金龍肉乾儼然成為眾所皆知的台北名產老店之一！ 創業艱辛-白手起家，一步一腳印 民國65年，金龍肉乾王欽龍先生和自家三位兄弟一起於台北南門市場，創辦了第一間「金龍肉脯行」，創業初期僅在一處不到4坪大的空間，每天為了用新鮮的溫體豬肉製作肉乾、肉鬆，所以天未亮就開始於廠房內工作，由於製程堅持以傳統手工工法製作肉乾的關係，夏天在高溫的室內揮汗如雨、寒冬則因為醃製肉品常常凍傷雙手，但是金龍王家四兄弟始終堅持慢工出細活，希望每個顧客吃到的都是最美味、最新鮮的肉乾、肉鬆，即使歷經民國72年南門市場搬遷的危機，金龍肉乾依舊在王家四兄弟的堅持下，一路走來、屹立不搖，逐步地於台北市創建三家門市，至今更思考以健康產品、多元口味、古早手工製程，來經營「金龍食品」的品牌形象，希望注入不一樣的全新的氣息，傳遞給更多顧客相同的幸福美味。 用心堅持-手工製程，美味封藏 老闆說：「我們給顧客一定要最好的！」 金龍的肉乾、肉鬆皆以當日新鮮溫體豬肉製成，並只選用健康的「豬後腿肉」部位，以獨家古早醬汁長時間醃漬入味，再費時地為豬肉手工按摩（俗稱披肉），最後進入慢火烘烤、碳烤等程序精製而